Composition de la Spiruline
Composition pour 100 g de Spiruline séchée
– Protéines : 57-70 g
– Glucides : 15-20 g
– Lipides : 5-10 g
– Fibres : 3-5 g
– Minéraux : fer, magnésium, calcium, potassium, etc.
– Vitamines : A, E, K, et du groupe B.
La Spiruline
Les origines de la Spiruline
La Spiruline est une cyanobactérie (anciennement appelée algue bleu-verte) qui pousse naturellement dans les lacs alcalins, principalement situés dans les régions tropicales. Les origines de la Spiruline remontent à plus de trois milliards d’années ; elle a joué un rôle crucial dans la formation de l’atmosphère terrestre en produisant de l’oxygène par photosynthèse.
Amérique centrale : Les Aztèques consommaient la Spiruline, qu’ils appelaient « tecuitlatl », récoltée dans les lacs comme le lac Texcoco.
Afrique : Les Kanembous, une tribu du Tchad, consommaient la Spiruline sous forme de gâteaux appelés « dihe ».
Les bienfaits de la Spiruline
La Spiruline est considérée comme un « superaliment » en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, assurément l’aliment le plus complet que l’on puisse trouver dans la nature.
– Riche en Nutriments : la Spiruline est une source exceptionnelle de protéines, vitamines (B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E), minéraux (fer, magnésium, calcium, potassium) et antioxydants.
La Spiruline contient des composés antioxydants comme la phycocyanine, qui peut aider à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif dans le corps.
– Réduction de l’Inflammation : La phycocyanine présente dans la Spiruline a des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut être bénéfique pour réduire l’inflammation chronique.
– Amélioration de la Performance Physique : Certaines études suggèrent que la Spiruline peut améliorer la performance physique et réduire la fatigue musculaire.
– Réduction du Cholestérol : la consommation de Spiruline peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter les niveaux de cholestérol HDL (bon cholestérol).
– Régulation de la Glycémie : des recherches indiquent que la Spiruline peut aider à réguler le niveau de sucre dans le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
– Détoxification : la Spiruline peut aider à éliminer les toxines et les métaux lourds du corps, grâce à sa teneur en chlorophylle.
– Soutien Immunitaire : la Spiruline peut renforcer le système immunitaire en stimulant la production d’anticorps et en améliorant la fonction des cellules immunitaires.
– Santé Digestive : la Spiruline peut favoriser une bonne digestion et soutenir la santé intestinale en raison de sa teneur en fibres et en enzymes digestives.
– Perte de Poids : en raison de sa haute teneur en protéines et en fibres, la Spiruline peut aider à contrôler l’appétit et à favoriser la perte de poids.
Il est important de noter que, bien que la Spiruline offre de nombreux bienfaits, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer toute nouvelle cure.
Comment consommer la Spiruline
Brindilles ou Poudre
– En consommation régulière : 2 à 3 g/jour,
– En « cures » : 3 à 5 g/jour,
– Sportifs ou Personnes consommant peu de protéines : jusqu’à 10 g/jour.
Dragées
– En consommation régulière : 4 à 6 dragées / jour
– En « cures » : 6 à 10 dragées / jour
– Sportifs ou Personnes consommant peu de protéines : jusqu’à 20 dragées / jour.
La Spiruline peut être ajouter dans toutes les recettes froides. (il ne faut pas chauffer la Spiruline, pour préserver les qualités nutritives).
– Smoothies et Jus : Ajoutez une cuillère à café de Spiruline en poudre à vos smoothies ou jus de fruits pour un boost nutritionnel.
– Yaourts et Compotes : Mélangez une petite quantité de Spiruline dans du yaourt ou de la compote de fruits.
– Sauces et Vinaigrettes : Incorporez de la Spiruline dans vos sauces froides, vinaigrettes pour ajouter des nutriments à vos repas.
Si vous n’avez jamais consommé de Spiruline auparavant, commencez par de petites quantités et augmentez progressivement pour permettre à votre corps de s’adapter.tement conseillé.
Proteines | Vitamines | Minéraux | Acides gras essentiels | Pigments | Fibres | Enzymes
Qui consomme la Spiruline
Fatigués : activités intenses, sorties opérations, après chimiothérapies (avec avis médical), insomniaques, rythme intense,
Anémiés : manque de fer et autres carencés,
Végétariens : et ceux qui limitent la viande et les produits laitiers,
Etudiants : périodes examens,
Personnes très âgées ne s’alimentant plus beaucoup,
Adultes, adolescents, enfants, bébés et femmes enceintes,
Tous ceux qui pratiquent des jeûnes,
Les voyageurs qui supportent mieux les décalages horaires, les randonneurs, les pèlerins…
Spiruliniers et spirulinières évidemment !
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